Cerita
Karya Pelebon Raja Puri Pemecutan X Denpasar Tahun 1986
Selasa, 16 April 2024
Cerita
Mujair Nyatnyat Bangli Buat Lidah Bergoyang
Rabu, 13 Agustus 2014
Sejarahbali.com
IKUTI SEJARAHBALI.COM LAINNYA DI
GOOGLE NEWS
Ikan mujair yang hidup di air tawar bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan dengan cita rasa berbeda mulai digoreng hingga dibakar. Di Kabupaten Bangli, Bali, ikan mujair diolah menjadi hidangan lezat yang disebut dengan Mujair Nyatnyat.
Rumah makan yang menjual menu Mujair Nyatnyat ini terletak di areal parkiran Pura Dalem Pingit, wilayah Banjar Kawan, Desa Kawan, Kabupaten Bangli, sekitar 50 kilometer timur laut Kota Denpasar. Setiap harinya, rumah makan sederhana ini selalu dipenuhi pembeli yang ingin mencoba kelezatan menu mujair nyatnyat.
Baca juga:
Asal Mula Barong Di Bangli
Untuk membuat masakan mujair nyatnyat ini diperlukan beberapa macam bumbu seperti bawang merang, bawang putih, cabe merah, kemiri, dan gabungan beberapa jenis bumbu rempah yang disebut 'base genep' (bumbu lengkap). Semua jenis bumbu ini kemudian diulek dengan ditambahkan penyedap seperti garam dan jeruk nipis.
Untuk ikan mujair, dipilih ikan mujair segar ukuran sedang yang didatangkan langsung dari daerah Batur, Kintamani. Sebelum digoreng, ikan mujair direndam dengan air berisi bawang putih, ketumbar, jeruk nipis, dan garam selama sepuluh menit agar ikan tidak berbau amis.
Tonton Juga :
Cerita Lainnya :
Sejarah Lainnya :
Sejarah Terpopuler
TRENDING TERHANGAT